深夜無題

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不知覺又到了三月，反覆的天氣竟造就了好像 很久沒聽見過的雷電聲，每次遇上雷電交加的情況，尤其是在夜裡，心裡總覺得特別刺激新鮮~記得小時候家住天台，睡床就緊貼著牆壁，牆上的小玻璃窗有時會滲 雨的，家中的大人當然就覺得是盅煩惱事，但於小孩來說，一切跟往常不同的東西都可以是一種玩意，更是一個趁亂晚睡的良機...這些記憶，我覺得自己可以記 到去那遙遠的老年，深深而又依稀的記憶...

(與上題無關)忽然收音機播放出一段很久很久沒聽過的歌曲，以前不覺得有甚麼很好聽，也不覺有甚麼的經典，但又不知覺這首歌曲已成了一首十分十分舊的歌曲了，這種曾經流行的配樂，加上曾經流行的歌詞模式(悄靜咖啡座，怨曲中跟你認識)...就是這樣，味道也才得出來。

悄靜咖啡座，怨曲中跟你認識，沉迷聽著你在嘆息生命。

你習慣等待，故鄉中她叫喚聲，然而這夜遠岸全沒和應。

任這異國氣溫，來動情留下我，墮入你心內悲哀氣氛。

回憶，回憶橫濱仍秋深，曾經和她離開前一吻，到最後聽聞那暴風夜她太不幸 。
回憶，回憶橫濱黃街燈，沿海橋邊曾溫柔擁吻。

看每夜降臨，你願她又能步近，而回憶像終於不發生 。

你獨個生活，這東京不再陌生，如常每日每夜過於安份。

昨日你生命，每一天她也著緊 人離去後你願沉默自困。

(作詞：陳少琪)

《日本》我們路過的@沖繩 - 那霸碼頭週邊

這本便是早前於Gangala甘加拉之谷+Ikiga洞篇提過的旅遊小冊子，由於是日並沒有計劃，於是我們這整整一天都是在這一個區域漫無目的地閒逛，都拍了好些很美好的風景呢！是篇文章就是純屬的分享美景，千萬別問我有關地址，答案就在這個地圖的範圍內:D，但真是的，原來碼頭周邊這麼好逛！

在幾天的沖繩之旅中，我發現這裡特多這種充滿電纜的長街，特美！

這天終於有機會嘗到一些較地道一點的午餐了，這就是傳聞中的 - 海葡萄！細細粒有點像蟹籽的質感~其實我是很怕由密集小顆粒集合而成的東西的，所以這並不是我的便當，我的午餐在下面，多豐富呢，起初也不太習慣吃下那滑潺潺的水雲醋，但吃飯吃到一半，呷一口酸酸的也是很開胃的呢~

第二發現是，沒什麼特別，我就是單純的覺得這裡的馬路都特別美呢~

《日本》我們路過的@沖繩 - ジュンク堂書店那覇店

平日的生活太繁囂嗎？這裡的感覺寧靜嗎？實在寧靜得想要輕輕的哼一首歌了，ジュンク堂書店幾乎是我們每天回家路上都會經過的一個地方，進去逛一逛是一件很理所當然的舒服事情。樓高3層的晝店並不罕見，但這書店比較不同的是，它有點像圖書館，說的不是不許說話(不過在這樣的環境裡大概也不會有人喧嘩劃破這寧靜吧)，說的是那井井有調的圖書館式分類標示和沒一點fancy的書架，最新奇的是書本的分類多冷門的都有，你覺得是非常窄的題材，很難想到會有人專門去出一本書，可能這就是日式執著吧，有時倒也希望香港能如此有性格一點呢。

看！這就是書店的最底層，一個人也沒有的，逛得真爽:D 這裡的填色本又多又精美，真的即使沒填色癖也很可能會忍不住買一本呢～第二層則有很多文具精品，必需一提的是：又有一些罕見的東西，就連早前在design website裡見過的fish hotel都可以在這裡找到！鉛心筆也有分不同粗幼的筆心，還有就是下面圖中的東西！逛了幾天，害我猶豫了幾天終於以為自己買了一枝很漂亮的擦膠筆，因為我本身已有一枝了，再買就是多餘了不理智了吧，但最後還是乖乖死在這清雅的外表及其筆身上那Since1937的咒文上！但最笑話的是我沒看清楚背後包裝的細字，原來這是一枝粉筆！天大的笑話真是！於是我就來查看這究竟什麼品牌這麼厲害到要造一枝如此粉筆，一看之下，寫著：We have produced Dustless Chalk for as long as 79 years......雖然我不需要用粉筆，但還是笑一個吧 :)

ジュンク堂書店那覇店
TEL.098-860-7175
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-19-29D-NAHA B1F-3F 
営業時間：10:00-22:00 　　　　　　　

定休日：無休

Nihon Rikagaku since 1937

《日本》我們路過的@沖繩 - 美麗海水族館/今帰仁城跡/古宇利海洋塔

旅程的第三天，我們選擇了沒有比這個更懶的懶人包了！預約觀光旅遊巴士！因為這D路線包含了兩個想去的地方，一是來到沖繩就覺得該自然去觀摩一下的美麗海水族館，二是想一碰運氣看能否在今歸仁㙎跡遇見早開的櫻花(很明顯，早開櫻花是我妄想出來的-_-;)。促使我們預約的更大原因是，我們住在美榮橋，就先前聽聞的大都是由機場乘撘3小時高速巴士才能到達，雖然事前我有搜尋過其實有另外一架更快的やんばる急行バス(Yanbaru急行巴士)可到達，但解決了那覇往水族館這一程，也未必能將之後的景點連線和配合行車班次了(真的想起也感到折騰)，就這樣，我們都相信選這觀光巴士團絕對是英明不過的決定呢！

且看以下的路線行程：
時間：08:30-18:30費用：大人5800円，小孩3100円 (含所有門票費用，不含餐食)
行程：那霸巴士總站(近YuiRail旭橋駅) > 沖繩都飯店 > 日航那霸飯店 > 美麗海水族館 > 今㷌仁城跡 > WARUMI大橋(車窗) > 古宇利海洋塔 > 日航那霸飯店 > 沖繩都飯店 > 那霸巴士總站
官網預約按此

看，市區集合，市區解散的，多方便呢~
 
如果想自行前往的話可參考這時刻表：

巴士公司最新資訊：

http://www.kotsu-okinawa.org/map_ap_exp.html

YB那霸空港開往運天港那個就是了~
後來我找到一篇有關巴士寫得很全面的部落格，裡面附有三種巴士的比較可參考：往美麗海水族館巴士
乘車券介紹

美麗海水族館

沖縄県国頭郡本部町石川424

開放時間：10月-次年2月8:30-18:30(17:30停止入館)，3月-9月8:30-20:00(19:00停止入館)，多客日延長一小时閉館。

完了水族館當然是往第二站 - 今帰仁城跡。看吧，我確定這是櫻花沒錯，只是初開的櫻花...跟想像的有一點距離。

繼多年前專程到上野公園去看看櫻花失敗之後，是次預期的應該是這一條路兩邊的都充滿豐開的櫻花才對，事實証明，我又想得太多了:D
今帰仁城跡
沖縄県国頭郡今帰仁村字仲宗根219番地
TEL：0980-56-2101
開放時間：8:00-18:00
門票：成人400日元，小學生、初中生、高中生300日元，小學生以下免费。

今年的櫻花祭時間如下，想在沖繩看櫻花的話要看是否還能趕上了~

2016/1/23-2/7　第38屆　本部八重岳櫻花祭

2016/1/23-2/7　第九屆今歸仁城櫻花祭～世界遺產‧今歸仁城跡與櫻花點燈～
   ※點燈（付費）　1月23日～2月7日　18:00～21:00

2016/1/30-1/31　第54屆　名護櫻花祭

2016/2/13-2/14　宇流麻市nu-ri川櫻花祭

2016/2/13-2/14　那霸美麗櫻花祭

2016/2/7　第10屆八重瀨櫻花祭
   ※點燈期間（預定）　2016年1月22日～2月7日

ref: Be.Okinawa

古宇利海洋塔
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利538
開放時間：9:00-18:00
成人800日元，初中生、高中生600日元，小學生300日元，下學生以下免费。

事後感：基本上如果只想一遊又沒要求什麼的話這路線是很好的，但如果是較喜歡探索事物的人如我的話，這可能未必是一場滿足的旅程呢，因為車程真的是遠，尤其是今㷌仁城跡真有點失望，原本以為是大一點壯觀一點的，但原來又是簡簡單單沒甚麼迂迴的舊城呢。最後的古宇利海洋塔就幾乎純屬是一個觀光㙮，裡面有一個貝殼展館以及買記念品的地方吧~

《日本》我們路過的@沖繩 - Gangala甘加拉之谷+Ikiga洞

沒有法定所有人去沖繩也必要跟海水和沙灘玩遊戲的吧，這裡有的是 : 洞足以蓋天的大樹、滿佈銹跡的水箱、色彩斑斕的貨櫃，琳瑯滿目的二手商店。

        每次旅遊都總想做一些看一些跟香港截然不同的東西，很自然的，Gangala甘加拉之谷就成了我是次的目標。我看過，旅遊書裡的介紹不多，即是這並不算旅遊熱點，我唯有又Google一下，一看便見那區域有如荒山野嶺，雖然也有一些中文網站可以join tour，但除了免除了溝通問題外，其實時間方面會變得較不靈活而且也只是跟自行join tour在同一個地點集合(入口處的cave cafe)，所以也沒有什麼方便了的說，於是我索性決定自行在官網預約，只要事後印列回覆電郵帶去便可以了。順帶一提， Gangala甘加拉之谷是不能自行內進的，所以一定要預約當地導遊方可一遊。

        又說回前往問題，我們今次的住處也是非常接近單軌車站的:D，所以前往Gangala的最直接路線主要是先乘撘單軌電电往旭橋駅再步行至巴士站轉乘琉球巴士54路（前川线）或83路（玉泉洞线）至玉泉洞前駅下車對面就是了，但由於最近巴士總站工程進行中，唯有移玉步至上泉站（不用擔心，這只是離總站不遠的地方），所以要乘撘巴士最好先到我早前提到的巴士路線查詢網站仔細看清楚那個站那個時間(網頁裡已清楚列明整條行車路線又位置，所以不用太擔心)，否則錯過了巴士趕不上預約時間便頭痛了~

        下雨天，來到沖繩，真是別的一番風味...幾經辛苦終於上到公車安頓一下，記憶中我們乘了個多小時的車程便到達了，原本我是計劃著早到便到處閒遊一下看一看周邊的山鳥什麼的，誰知這裡真的清清楚楚，甘加拉就是甘加拉，馬路就是馬路，沒什麼多餘的了，唯獨有一個公廁，隔離有一點點有瓦蓋頂的地方，又冷又雨的，幾乎要荒涼死了~由於眼前狀況不太適合閒遊了，於是我們嘗試去看可提前Gangala tour不,幸好我們剛趕得及加入早一場，只是我們臨時改時間就沒有了原先附有的翻譯系統了，不過基本上假如不介意聽不懂導遊的介紹，也不介意拿著介紹地點的翻譯本的話也就沒有問題了，反正我們就只是想感受一下熱帶雨林的清新氣息而已，只是唯獨這雨林不算大，天氣不好也拍不了藍天綠草的好照片有一點敗筆吧，但我覺得這仍是很值得去的一個旅遊點呢！想看中文版有關行程細節可參閱http://www.okinawastory.jp/special/wedding/campaign/tc/b-prize/

來到這裡，我想大都會連帶去玉泉洞和琉球王國村的，不過因為我們興趣不大的關係所以只完了甘加拉之旅便離開了，有興趣的話可以一看http://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/tc/

由於完了整個tour剛巧未有公車，趁著停了雨又怎能不到處走走呢？於是我們就沿馬路邊一直走，雖然真的完全沒有屋也沒有店，也正好體驗一下當地的一草一木，來到這裡你會看到廣闊到不行的視野，也會看到遍佈沖繩的長得高高的甘蔗田，再路過滿佈銹跡的水箱，色彩斑斕的貨櫃，一切都充滿感覺。

等了不太久，載我們回市區的83號巴士來到了，之後又回到了市區，就隨意逛著的發現了有這一幢大型二手店Manga Souko，原本也不以為意的，誰知一進去，裡面那五曲十三彎的貨物架上真的什麼貨品也都有，想走快一點嗎？你真好像進了迷宮一樣的遇不上盡頭似的，總之就是你已被包圍了的感覺，不信的吧可到官網看看它賣些甚麼，就這樣的逛呀逛我們就渡過了第二天的旅程了喇~

另外一提，我意外在這二手店裡的櫃枱發現了這本小冊子，裡面有很多旅遊資訊，有一些更是買的旅遊書裡沒有的，另外竟還有很多優惠卷，所以如果一場來到的話就不妨拿一本吧~

甘加拉之谷
地址：沖縄県南城市玉城前川202
出發時間：10:00、12:00、14:00、16:00

琉球王国城下町+玉泉洞
地址：沖縄県南城市玉城字前川1336番地
開放時間：9:00-18:00（17:00停止入場）
電話：098-949-7421
停車場：有（免費）

其他琉球交通網站：

http://www.daiichibus.jp/map/
http://buta.nahabus.jp/ryukyubuskotsu/busstop.asp

《Recipe》紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕 Earl grey cheesecake with rasberry topping

紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕食譜 Earl grey cheesecake with rasberry topping recipe (6inch size)

適逢農曆新年，我又這麼健忘症病患，難得動了真格弄出一個紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕，沒理由不記錄一下這食譜吧:D (這蛋糕不用打蛋器也可以的呢~)

材料：
餅底部份1) 朱古力餅乾碎75g（烘焙店有售，也可用8片消化餅代替）
2) 牛油40g
蛋糕部份
1) cream cheese 250g
2) 果糖50g
3) 低筋麵粉20g
4) 雞蛋2隻
5) 伯爵茶包 4包
(我強力推介用Marks & Spencer的，因為cream cheese味較濃，用其他的我想可能會敵不過呢~)
6) 鮮奶 200g
口味參巧：我平日喜歡吃70%chocolate的，這個食譜比例我覺得味道完全剛好~

開始~！
1)先將焗爐以170˚C預熱10-15分鐘


2)先將回軟後的牛油加入朱古力餅乾碎混合至如泥膠的狀態(由於我想整個蛋糕都充滿伯爵茶味，所以我在餅底也多加了大概一茶匙茶葉)，建議此步驟在密實袋內進行，又或者用即棄膠手套會比較容易控制。開始的時候會覺得有點乾散不太黏合，這是正常的，但也可以按喜好加一點牛油，總之將其完全融合好，便可放到烤模上用鐵匙慢慢壓平即可。(怕黏底的話可先在烤模底上塗一點牛油)

3)將已完成的餅底部份放進已預熱好的焗爐以170˚C焗10分鐘，烤好後待涼備用。

4) 把放軟了的cream cheese放容器攪拌至很柔軟的乳霜狀(如圖)，然後慢慢分次加入果糖再加以拌勻(由於我不想蛋糕太甜所以用了果糖，其實也可按喜好以其他糖代替)。

5) 然後直接放入雞蛋並攪拌，不用大力高速將其打至起泡，只需將其完全融入材料即可。這時材料質感應該會變得有點稀稀的，請放心，這也是正常的~(為防雞蛋是壞的，請不要直接打蛋進糊漿裡)

6) 放下材料蛋漿，先以小火把鍋加熱，然後放入所有鮮奶，由於加熱過程可能收乾水份，因為用多於200g的絴奶也是可以的。待鮮奶開始發出香味，加入3個茶包(連袋)煮至出味熄火，如果想茶味再濃一點可以先加蓋多焗一會才取出茶包。

7) 這時可再次將焗爐以170˚C預熱10-15分鐘

8) 放涼煮好的奶茶後，奶茶表面可能會有一些乾了的物質，可以先清理並慢慢用篩子隔著過濾注入材料糊中拌勻，然後逐少放入已篩過的麵粉，再加入最後一包茶葉粉，待完全拌勻便可。

9)最後便可將已完成的材料糊漿全倒入烤模中，放進焗爐前記得先小心敲打模身讓糊漿裡的空氣泡走出來，再以170˚C焗60分鐘即可。(在這相片中看見的淺色點點部份，我懷疑是下麵粉時太急所致，但蛋糕完成切開又完全不見了，如果有人知道這是什麼原因的話可告訴我嗎？)

10)出爐蛋糕可以叉子插進去，拿出來沒有黏就表示完成。由於還有冷卻部驟，為防蛋糕因收縮而跟烤盤有拉扯，所以切記用一把暖刀圍著蛋糕上頂邊緣輕輕劃一圈使之分離便可。由於太愛美了，所以我在蛋糕放涼後於表面灑一層薄薄的朱古力粉，然後再在上面隨意加上一些紅桑子，想固定的話可以在紅桑子底部沾一點點牛油直接放上去便可以了~大功告成！
P.S.在大酒樓裡用手機倉促拍下的照片不太優雅，總之效果就是大概這樣:)

《日本》沖繩旅遊之 － 極有用資料總覽2016（非自駕遊篇）

原本是應該先寫完去年的台灣及大阪之旅才開始這篇關於沖繩的，其實也不是什麼的遊記，每次旅行前夕我都會非常瘋狂地不斷在網上翻過千百遍，務求找到一些旅遊書主流以外的活動，尤其大家都知道日本並不如既方便又細小的香港般幾乎你想任何時間去任何地方也是可以的，這樣，假如你又不想只留在食玩訓的市區過一個純hea假期的話，事前做好交通各樣功課決不可少呢。像我這種做事不喜歡計劃也缺乏專注力的人，plan行程其實是一單非常嚴重的差使，但奈何難得有假又買了機票各樣又絕不想浪費呢，所以我決定這次一定要趕上在記憶流失之前，先記底所有分類好了的資料，免得或者下次重臨同一個地方時又要重新費勁處理一次。以下就是往沖繩所需要的資訊（當然只包括我有登陸過的地區:D)：

單軌電車官方網頁
http://www.yui-rail.co.jp/
YUI-RAIL無限次數的自由乘車券，從購票時間起可利用24小時。
(一日之內不限乘車次數)
一日乘車卷：成人¥700，小童¥350
兩日乘車卷：成人¥1200，小童¥600

ref：沖繩都市モノレール株式會社 (含各駅詳細資訊)

http://www.yui-rail.co.jp/guide/map_nahakuko.html

那霸空港官方網頁
http://www.naha-airport.co.jp/

ref：沖繩觀光旅遊局

http://tc.visitokinawa.jp/tourist_information/tourist/immigration_notes/isolated_island/

如想查閱沖繩市區及各離島的旅遊宣傳冊及詳細地圖，請往：http://tc.visitokinawa.jp/download/

各種巴士線查詢網頁

http://okinawa.0152.jp/

http://okinawabus.com/wp/

http://www.ryukyubuskotsu.jp/

http://www.toyobus.jp/

如想直接查閱各巴士線之準確時刻表，請按「路線案內」：
(此網站含巴士路線之最新資訊，不怕錯過任何臨時變更)

http://www.tyura-bus.sakura.ne.jp/bus/view/RouteInfo3.php

巴士系統路線查詢 (冇咁好用)

http://www.daiichibus.jp/map/Location

如懶惰不想逐一搜尋的話可往此連結直接作點對點查詢：
(此網站會幫你組合不同巴士線，這非常方便但有少量資料沒上述網站update)

http://okibusroute.herokuapp.com/search?Lang=zh-tw

高速巴士(路線/時刻/車費)
(假如旅程中只住一間酒店而你又想前往較遠地區，你必需要乘撘高速巴士)

http://www.kotsu-okinawa.org/map_ap_exp.html

利木津機場巴士

http://okinawatravelinfo.com/zh-hant/info/bus/

http://lailai-web.com/basic-info-top/transportation/bus/limousine-bus/

其他有關資訊
https://www.e-japannavi.com/syuyu/okinawa/index.shtml
http://tw.japan-guide.com/travel/okinawa