我們都很忙，但我們都需要生活得好一些。: February 2016

Friday, 19 February 2016

《日本》我們路過的@沖繩 - 美麗海水族館/今帰仁城跡/古宇利海洋塔

旅程的第三天，我們選擇了沒有比這個更懶的懶人包了！預約觀光旅遊巴士！因為這D路線包含了兩個想去的地方，一是來到沖繩就覺得該自然去觀摩一下的美麗海水族館，二是想一碰運氣看能否在今歸仁㙎跡遇見早開的櫻花(很明顯，早開櫻花是我妄想出來的-_-;)。促使我們預約的更大原因是，我們住在美榮橋，就先前聽聞的大都是由機場乘撘3小時高速巴士才能到達，雖然事前我有搜尋過其實有另外一架更快的やんばる急行バス(Yanbaru急行巴士)可到達，但解決了那覇往水族館這一程，也未必能將之後的景點連線和配合行車班次了(真的想起也感到折騰)，就這樣，我們都相信選這觀光巴士團絕對是英明不過的決定呢！

且看以下的路線行程：
時間：08:30-18:30費用：大人5800円，小孩3100円 (含所有門票費用，不含餐食)
行程：那霸巴士總站(近YuiRail旭橋駅) > 沖繩都飯店 > 日航那霸飯店 > 美麗海水族館 > 今㷌仁城跡 > WARUMI大橋(車窗) > 古宇利海洋塔 > 日航那霸飯店 > 沖繩都飯店 > 那霸巴士總站
官網預約按此

看，市區集合，市區解散的，多方便呢~

如果想自行前往的話可參考這時刻表：

YB那霸空港開往運天港那個就是了~
後來我找到一篇有關巴士寫得很全面的部落格，裡面附有三種巴士的比較可參考：往美麗海水族館巴士
乘車券介紹

美麗海水族館

沖縄県国頭郡本部町石川424

開放時間：10月-次年2月8:30-18:30(17:30停止入館)，3月-9月8:30-20:00(19:00停止入館)，多客日延長一小时閉館。
今歸仁城跡櫻花

完了水族館當然是往第二站 - 今帰仁城跡。看吧，我確定這是櫻花沒錯，只是初開的櫻花...跟想像的有一點距離。
今歸仁城跡櫻花

繼多年前專程到上野公園去看看櫻花失敗之後，是次預期的應該是這一條路兩邊的都充滿豐開的櫻花才對，事實証明，我又想得太多了:D
今帰仁城跡
沖縄県国頭郡今帰仁村字仲宗根219番地
TEL：0980-56-2101
開放時間：8:00-18:00
門票：成人400日元，小學生、初中生、高中生300日元，小學生以下免费。

今年的櫻花祭時間如下，想在沖繩看櫻花的話要看是否還能趕上了~

2016/1/23-2/7　第38屆　本部八重岳櫻花祭

2016/1/23-2/7　第九屆今歸仁城櫻花祭～世界遺產‧今歸仁城跡與櫻花點燈～
※點燈（付費）　1月23日～2月7日　18:00～21:00

2016/1/30-1/31　第54屆　名護櫻花祭

2016/2/13-2/14　宇流麻市nu-ri川櫻花祭

2016/2/13-2/14　那霸美麗櫻花祭

2016/2/7　第10屆八重瀨櫻花祭
※點燈期間（預定）　2016年1月22日～2月7日

ref: Be.Okinawa

古宇利海洋塔
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利538
開放時間：9:00-18:00
成人800日元，初中生、高中生600日元，小學生300日元，下學生以下免费。

事後感：基本上如果只想一遊又沒要求什麼的話這路線是很好的，但如果是較喜歡探索事物的人如我的話，這可能未必是一場滿足的旅程呢，因為車程真的是遠，尤其是今㷌仁城跡真有點失望，原本以為是大一點壯觀一點的，但原來又是簡簡單單沒甚麼迂迴的舊城呢。最後的古宇利海洋塔就幾乎純屬是一個觀光㙮，裡面有一個貝殼展館以及買記念品的地方吧~

Monday, 15 February 2016

《日本》我們路過的@沖繩 - Gangala甘加拉之谷+Ikiga洞

沒有法定所有人去沖繩也必要跟海水和沙灘玩遊戲的吧，這裡有的是 : 洞足以蓋天的大樹、滿佈銹跡的水箱、色彩斑斕的貨櫃，琳瑯滿目的二手商店。

每次旅遊都總想做一些看一些跟香港截然不同的東西，很自然的，Gangala甘加拉之谷就成了我是次的目標。我看過，旅遊書裡的介紹不多，即是這並不算旅遊熱點，我唯有又Google一下，一看便見那區域有如荒山野嶺，雖然也有一些中文網站可以join tour，但除了免除了溝通問題外，其實時間方面會變得較不靈活而且也只是跟自行join tour在同一個地點集合(入口處的cave cafe)，所以也沒有什麼方便了的說，於是我索性決定自行在官網預約，只要事後印列回覆電郵帶去便可以了。順帶一提， Gangala甘加拉之谷是不能自行內進的，所以一定要預約當地導遊方可一遊。

又說回前往問題，我們今次的住處也是非常接近單軌車站的:D，所以前往Gangala的最直接路線主要是先乘撘單軌電电往旭橋駅再步行至巴士站轉乘琉球巴士54路（前川线）或83路（玉泉洞线）至玉泉洞前駅下車對面就是了，但由於最近巴士總站工程進行中，唯有移玉步至上泉站（不用擔心，這只是離總站不遠的地方），所以要乘撘巴士最好先到我早前提到的巴士路線查詢網站仔細看清楚那個站那個時間(網頁裡已清楚列明整條行車路線又位置，所以不用太擔心)，否則錯過了巴士趕不上預約時間便頭痛了~

下雨天，來到沖繩，真是別的一番風味...幾經辛苦終於上到公車安頓一下，記憶中我們乘了個多小時的車程便到達了，原本我是計劃著早到便到處閒遊一下看一看周邊的山鳥什麼的，誰知這裡真的清清楚楚，甘加拉就是甘加拉，馬路就是馬路，沒什麼多餘的了，唯獨有一個公廁，隔離有一點點有瓦蓋頂的地方，又冷又雨的，幾乎要荒涼死了~由於眼前狀況不太適合閒遊了，於是我們嘗試去看可提前Gangala tour不,幸好我們剛趕得及加入早一場，只是我們臨時改時間就沒有了原先附有的翻譯系統了，不過基本上假如不介意聽不懂導遊的介紹，也不介意拿著介紹地點的翻譯本的話也就沒有問題了，反正我們就只是想感受一下熱帶雨林的清新氣息而已，只是唯獨這雨林不算大，天氣不好也拍不了藍天綠草的好照片有一點敗筆吧，但我覺得這仍是很值得去的一個旅遊點呢！想看中文版有關行程細節可參閱http://www.okinawastory.jp/special/wedding/campaign/tc/b-prize/

來到這裡，我想大都會連帶去玉泉洞和琉球王國村的，不過因為我們興趣不大的關係所以只完了甘加拉之旅便離開了，有興趣的話可以一看http://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/tc/

由於完了整個tour剛巧未有公車，趁著停了雨又怎能不到處走走呢？於是我們就沿馬路邊一直走，雖然真的完全沒有屋也沒有店，也正好體驗一下當地的一草一木，來到這裡你會看到廣闊到不行的視野，也會看到遍佈沖繩的長得高高的甘蔗田，再路過滿佈銹跡的水箱，色彩斑斕的貨櫃，一切都充滿感覺。

等了不太久，載我們回市區的83號巴士來到了，之後又回到了市區，就隨意逛著的發現了有這一幢大型二手店Manga Souko，原本也不以為意的，誰知一進去，裡面那五曲十三彎的貨物架上真的什麼貨品也都有，想走快一點嗎？你真好像進了迷宮一樣的遇不上盡頭似的，總之就是你已被包圍了的感覺，不信的吧可到官網看看它賣些甚麼，就這樣的逛呀逛我們就渡過了第二天的旅程了喇~
manga souko

另外一提，我意外在這二手店裡的櫃枱發現了這本小冊子，裡面有很多旅遊資訊，有一些更是買的旅遊書裡沒有的，另外竟還有很多優惠卷，所以如果一場來到的話就不妨拿一本吧~
manga souko

甘加拉之谷
地址：沖縄県南城市玉城前川202
出發時間：10:00、12:00、14:00、16:00

琉球王国城下町+玉泉洞
地址：沖縄県南城市玉城字前川1336番地
開放時間：9:00-18:00（17:00停止入場）
電話：098-949-7421
停車場：有（免費）

其他琉球交通網站：

http://www.daiichibus.jp/map/
http://buta.nahabus.jp/ryukyubuskotsu/busstop.asp

Friday, 12 February 2016

《Recipe》紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕 Earl grey cheesecake with rasberry topping

紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕食譜 Earl grey cheesecake with rasberry topping recipe (6inch size)

適逢農曆新年，我又這麼健忘症病患，難得動了真格弄出一個紅桑子伯爵茶乳酪蛋糕，沒理由不記錄一下這食譜吧:D (這蛋糕不用打蛋器也可以的呢~)

材料：
餅底部份1) 朱古力餅乾碎75g（烘焙店有售，也可用8片消化餅代替）
2) 牛油40g
蛋糕部份
1) cream cheese 250g
2) 果糖50g
3) 低筋麵粉20g
4) 雞蛋2隻
5) 伯爵茶包 4包
(我強力推介用Marks & Spencer的，因為cream cheese味較濃，用其他的我想可能會敵不過呢~)
6) 鮮奶 200g
口味參巧：我平日喜歡吃70%chocolate的，這個食譜比例我覺得味道完全剛好~

開始~！
1)先將焗爐以170˚C預熱10-15分鐘

Earl grey cheesecake

2)先將回軟後的牛油加入朱古力餅乾碎混合至如泥膠的狀態(由於我想整個蛋糕都充滿伯爵茶味，所以我在餅底也多加了大概一茶匙茶葉)，建議此步驟在密實袋內進行，又或者用即棄膠手套會比較容易控制。開始的時候會覺得有點乾散不太黏合，這是正常的，但也可以按喜好加一點牛油，總之將其完全融合好，便可放到烤模上用鐵匙慢慢壓平即可。(怕黏底的話可先在烤模底上塗一點牛油)
Earl grey cheesecake

3)將已完成的餅底部份放進已預熱好的焗爐以170˚C焗10分鐘，烤好後待涼備用。
Earl grey cheesecake

4) 把放軟了的cream cheese放容器攪拌至很柔軟的乳霜狀(如圖)，然後慢慢分次加入果糖再加以拌勻(由於我不想蛋糕太甜所以用了果糖，其實也可按喜好以其他糖代替)。

5) 然後直接放入雞蛋並攪拌，不用大力高速將其打至起泡，只需將其完全融入材料即可。這時材料質感應該會變得有點稀稀的，請放心，這也是正常的~(為防雞蛋是壞的，請不要直接打蛋進糊漿裡)

6) 放下材料蛋漿，先以小火把鍋加熱，然後放入所有鮮奶，由於加熱過程可能收乾水份，因為用多於200g的絴奶也是可以的。待鮮奶開始發出香味，加入3個茶包(連袋)煮至出味熄火，如果想茶味再濃一點可以先加蓋多焗一會才取出茶包。

7) 這時可再次將焗爐以170˚C預熱10-15分鐘

8) 放涼煮好的奶茶後，奶茶表面可能會有一些乾了的物質，可以先清理並慢慢用篩子隔著過濾注入材料糊中拌勻，然後逐少放入已篩過的麵粉，再加入最後一包茶葉粉，待完全拌勻便可。

9)最後便可將已完成的材料糊漿全倒入烤模中，放進焗爐前記得先小心敲打模身讓糊漿裡的空氣泡走出來，再以170˚C焗60分鐘即可。(在這相片中看見的淺色點點部份，我懷疑是下麵粉時太急所致，但蛋糕完成切開又完全不見了，如果有人知道這是什麼原因的話可告訴我嗎？)
Earl grey cheesecake

10)出爐蛋糕可以叉子插進去，拿出來沒有黏就表示完成。由於還有冷卻部驟，為防蛋糕因收縮而跟烤盤有拉扯，所以切記用一把暖刀圍著蛋糕上頂邊緣輕輕劃一圈使之分離便可。由於太愛美了，所以我在蛋糕放涼後於表面灑一層薄薄的朱古力粉，然後再在上面隨意加上一些紅桑子，想固定的話可以在紅桑子底部沾一點點牛油直接放上去便可以了~大功告成！
P.S.在大酒樓裡用手機倉促拍下的照片不太優雅，總之效果就是大概這樣:)
Earl grey cheesecake

Tuesday, 9 February 2016

《日本》沖繩旅遊之－極有用資料總覽2016（非自駕遊篇）

原本是應該先寫完去年的台灣及大阪之旅才開始這篇關於沖繩的，其實也不是什麼的遊記，每次旅行前夕我都會非常瘋狂地不斷在網上翻過千百遍，務求找到一些旅遊書主流以外的活動，尤其大家都知道日本並不如既方便又細小的香港般幾乎你想任何時間去任何地方也是可以的，這樣，假如你又不想只留在食玩訓的市區過一個純hea假期的話，事前做好交通各樣功課決不可少呢。像我這種做事不喜歡計劃也缺乏專注力的人，plan行程其實是一單非常嚴重的差使，但奈何難得有假又買了機票各樣又絕不想浪費呢，所以我決定這次一定要趕上在記憶流失之前，先記底所有分類好了的資料，免得或者下次重臨同一個地方時又要重新費勁處理一次。以下就是往沖繩所需要的資訊（當然只包括我有登陸過的地區:D)：